Drożdżowa babka pomarańczowa

Baby, serniki, mazurki. Najlepsze ciasta na Wielkanocne Święta. Baby drożdżowe, piaskowe, wszystkie, w naszej rodzinie wszystkie mile widziane :) Dziś przedstawiamy pomarańczową babkę drożdżową w pomarańczowej pierzynce.

Składniki

• 3 jajka,
• 10 dag cukru,
• niepełna szklanka mleka,
• 50 dag mąki pszennej,
• 30g drożdży świeżych,
• 15-20 dag masła,
• aromat pomarańczowy,
• na lukier: białko, cukier puder, kurkuma,
• tłuszcz i mąka do formy,
• skórka pomarańczowa kandyzowana,

Opis przyrządzania

Wsypać mąkę do miski, zrobić wgłębienie, dodać drożdże roztarte z łyżką cukru i letnim mlekiem. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Masło rozpuścić i ostudzić.
Do miski z mąką i wyrośniętymi drożdżami dodać cukier, jajka, aromat pomarańczowy, skórkę pomarańczową i ostudzone masło.
Wyrobić gładkie ciasto.
Przełożyć do przygotowanej formy i pozostawić do wyrośnięcia.

Piec w temperaturze 200ºC przez około 50 minut.

Z białka, 5 łyżek cukru pudru pół łyżeczki kurkumy i odrobiny aromatu pomarańczowego sporządzić lukier i wylać na ostudzoną babkę.

Można udekorować kandyzowaną skórką pomarańczową lub świeżymi pomarańczami.