Ruloniki z szynki z pastą jajeczną

Kiedy zbliża się wiosna i wszystko budzi się na nowo do życia świat staje się piękniejszy, nabiera nowych kolorów i smaków. Wiosną każdy wypatruje młodych listków na drzewach, pierwszych wiosennych kwiatków na łące, powracających z dalekiej podróży ptaków. W sklepach pojawiają się pierwsze nowalijki. Kiedy, jak nie w wielkanocne święta wykorzystać pierwsze kulinarne oznaki wiosny do zrobienia delikatnej pasty zawiniętej w szynce, oczywiście z dodatkiem jajka. Proste i smaczne danie, a podane na śniadanie wielkanocne zachwyci niejedno podniebienie.

Składniki

• kilka plastrów szynki konserwowej,
• 2 jajka na twardo,
• kilka rzodkiewek,
• pół pęczka szczypiorku,
• 2 łyżki majonezu,
• kiełki rzodkiewki,
• sól do smaku,

Opis przyrządzania

Ugotowane na twardo i obrane ze skorupek jajka zetrzeć na tarce lub pokroić w drobną kostkę.
Umyte rzodkiewki pokroić w kostkę, dodać do jajek.
Szczypiorek drobno pociąć i również dodać do jajek.
Dodać majonez i wymieszać wszystkie składniki.
Pastę nakładać na plaster szynki i zwinąć w rulonik, przewiązując szczypiorkiem.
Udekorować kiełkami rzodkiewki.