Sernik

Czas na kolejny wielkanocny wypiek. Tym razem przedstawiamy przepyszny sernik, który po odpowiednim udekorowaniu doskonale nadawać się może również na różne inne okazje.

Składniki

Na spód:

• 2 szklanki mąki,
• 4 żółtka,
• 6 łyżek cukru,
• kostka masła (200g),
• szczypta sody lub proszku do pieczenia,

Na ciasto jogurtowe:

• 1 kg tłustego twarogu,
• 6 dużych jajek,
• 250g cukru,
• 3/4 kostki masła (ok. 160-170g),
• duży cukier waniliowy (32g),
• opakowanie budyniu,
• czubata łyżeczka proszku do pieczenia,
• margaryna i mąka do formy,

Opis przyrządzania

Przygotowanie spodu:

Mąkę, żółtka, cukier, masło i proszek do pieczenia szybko ugnieść na kruche ciasto.
Włożyć na 20-30 minut do lodówki.
Ciastem wylepić prostokątną formę, wysmarowaną margaryną i wysypaną mąką.

Przygotowanie masy serowej:

Twaróg zmielić dwukrotnie w maszynce. Utrzeć z masłem. Do sera dodać ubite do białości żółtka z cukrem. Wymieszać.
Dodać budyń w proszku, cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Wymieszać.
Dodać ubite na sztywną pianę białka i delikatnie połączyć.
Wylać masę serową na przygotowany we formie spód.
Piec około 75 - 80 minut w temperaturze 180-200 stopni C.

Po upieczeniu i wystudzeniu można dowolnie udekorować.

Aby zrobić sernik w dwukolorowy można podzielić masę serową na dwie części i do każdej części dodać po pół budyniu w różnych kolorach.