Sernik
Czas na kolejny wielkanocny wypiek. Tym razem przedstawiamy przepyszny sernik, który po odpowiednim udekorowaniu doskonale nadawać się może również na różne inne okazje.
Składniki
Na spód:
- 2 szklanki mąki,
- 4 żółtka,
- 6 łyżek cukru,
- kostka masła (200g),
- szczypta sody lub proszku do pieczenia,
Na ciasto jogurtowe:
- 1 kg tłustego twarogu,
- 6 dużych jajek,
- 250g cukru,
- 3/4 kostki masła (ok. 160-170g),
- duży cukier waniliowy (32g),
- opakowanie budyniu,
- czubata łyżeczka proszku do pieczenia,
- margaryna i mąka do formy,
Opis przyrządzania
Przygotowanie spodu:
Mąkę, żółtka, cukier, masło i proszek do pieczenia szybko ugnieść na kruche ciasto.
Włożyć na 20-30 minut do lodówki.
Ciastem wylepić prostokątną formę, wysmarowaną margaryną i wysypaną mąką.
Przygotowanie masy serowej:
Twaróg zmielić dwukrotnie w maszynce. Utrzeć z masłem. Do sera dodać ubite do białości żółtka z cukrem. Wymieszać.
Dodać budyń w proszku, cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Wymieszać.
Dodać ubite na sztywną pianę białka i delikatnie połączyć.
Wylać masę serową na przygotowany we formie spód.
Piec około 75 - 80 minut w temperaturze 180-200 stopni C.
Po upieczeniu i wystudzeniu można dowolnie udekorować.
Aby zrobić sernik w dwukolorowy można podzielić masę serową na dwie części i do każdej części dodać po pół budyniu w różnych kolorach.
Mąkę, żółtka, cukier, masło i proszek do pieczenia szybko ugnieść na kruche ciasto.
Włożyć na 20-30 minut do lodówki.
Ciastem wylepić prostokątną formę, wysmarowaną margaryną i wysypaną mąką.
Przygotowanie masy serowej:
Twaróg zmielić dwukrotnie w maszynce. Utrzeć z masłem. Do sera dodać ubite do białości żółtka z cukrem. Wymieszać.
Dodać budyń w proszku, cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Wymieszać.
Dodać ubite na sztywną pianę białka i delikatnie połączyć.
Wylać masę serową na przygotowany we formie spód.
Piec około 75 - 80 minut w temperaturze 180-200 stopni C.
Po upieczeniu i wystudzeniu można dowolnie udekorować.
Aby zrobić sernik w dwukolorowy można podzielić masę serową na dwie części i do każdej części dodać po pół budyniu w różnych kolorach.
Komentarze
Publikowanie komentarza