Pieczarki faszerowane mielonym mięsem

Składniki:

• kilka dużych pieczarek,
• 20-25 dag mięsa mielonego,
• 1 cebula,
• połówka czerstwej kajzerki,
• 2 łyżki ugotowanego ryżu na pół twardo,
• sól i pieprz do smaku,
• łyżeczka słodkiej, mielonej papryki,
• szczypta chilli,
• jajko,
• tłuszcz do smażenia,

Opis przyrządzania

Pieczarki opłukać, odciąć nóżki i wyciąć blaszki od spodu kapelusza.
Nóżki pokroić w drobniutką kosteczkę i dodać do mielonego mięsa.
Cebulę pokroić w kostkę i również dodać do mięsa.
Dodać też namoczoną i odciśniętą czerstwą kajzerkę, przyprawy, ryż i jajko.
Wyrobić masę i odstawić na pół godziny.
Masą faszerować przygotowane wcześniej pieczarki. Można je obtoczyć w bułce, ale nie trzeba.
Podsmażyć na rumiano na rozgrzanym na patelni tłuszczu, przełożyć do naczynia żaroodpornego i zapiekać w piekarniku 15-20 minut w temperaturze 200 stopni C.
Pod koniec zapiekania można ułożyć na wierzchu żółty ser.