Ciasto z rabarbarem
Będąc wczoraj na zakupach, w zupełnie niezaplanowany i niekontrolowany sposób zakupiłam dość sporą ilość rabarbaru.
Z myślą o pysznym kompociku wracałam uśmiechnięta do domu, kiedy nagle mnie olśniło.
Przyszedł mi do głowy pomysł, żeby upiec ciasto z rabarbarem.
Poniżej przedstawię na nie przepis.
Muszę się przyznać, że przepis ten w rodzinie funkcjonuje wiele, wiele lat.
Wszystkim zawsze pięknie się to ciasto wypiekało.
Mnie zawsze albo owoce opadły, coś się przypaliło od spodu lub wręcz się nie dopiekło.
A wczoraj...?
Cud malina.
Zresztą, zobaczcie sami!!!
Na początku wymieszałam żółtka, jajko, cukier i margarynę.
Następnie dodałam mąki, proszek do pieczenia i ubitą pianę z białek.
Ciasto wylałam do wyłożonej papierem formy i wyrównałam powierzchnię.
Na końcu poukładałam pokrojony w kostkę rabarbar.
Ciasto włożyłam na 35 minut do nagrzanego do temperatury 180 stopni C piekarnika.
I zobaczcie sami jaki był tego efekt!
A kiedy już ciasto elegancko ostygło, polałam je lukrem.
Po jakimś czasie można już było pokroić i dokonać pierwszej degustacji!
Składniki:
- 4 jajka,
- 1 szklanka drobnego cukru,
- 3/4 kostki margaryny,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- szklanka mąki pszennej,
- szklanka mąki ziemniaczanej,
- 3 laski rabarbaru,
- cukier puder na lukier,
Opis przyrządzania:
Do miski dać 3 żółtka i 1 całe jajko, dodać margarynę i wsypać cukier.
Dokładnie wymieszać mikserem na gładką masę.
Dodać przesiane obie mąki, proszek do pieczenia i ubite na sztywno 3 białka.
Wymieszać masę i przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia formy.
Piec w nagrzanym do 180 stopni C piekarniku przez 35 minut.
Po wystudzeniu polukrować lukrem sporządzonym z cukru pudru i odrobiny gorącej wody.
Komentarze
Publikowanie komentarza