Ciasto Leśne Runo

Ciasto Leśne Runo to nic innego jak pyszne ciasto ze szpinakiem. Przepis jest chyba powszechnie znany, Ja go dostałem od mamy mojej bratowej. Ciasto jedliśmy na jednym z rodzinnym grillu.

Składniki: 

• 4 jajka,
• 1 i 1/3 szklanki cukru,
• 1 i 1/3 szklanki oleju,
• 2 szklanki mąki pszennej,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• jedna paczka mrożonego szpinaku około 450 gram,
• śmietana kremówka 30 lub 36,
• serek mascarpone,
• kandyzowane wiśnie,

Jak przygotować Leśne Runo

 Ubijamy jajka z cukrem, olejem i mąką. I mieszamy ze szpinakiem. Pieczemy około 45-50 minut, sprawdzamy wbijając patyczek i sprawdzając czy jest suchy. Temperatura pieczenia to 180 stopni Celsjusza. Po ostygnięciu ciasto należy przekroić na pół i nałożyć warstwę kremu zrobionego z śmietany i serka mascarpone. Na górę kolejna warstwa kremu. Na końcu dajemy kandyzowane wisienki.