Fasolka szparagowa zielona

Składniki:

• Fasolka szparagowa zielona,
• 1 litr wody.
• 1 łyżka soli,
• łyżeczka kwasku cytrynowego,

Fasolkę umyć, odciąć końcówki, usunąć boczne włókna. Pokroić na krótsze kawałki. Przygotowaną fasolkę wrzucić na kilka minut (3-4 min.) do dużej ilości wrzącej wody, odcedzić i przestudzić. Ułożyć w słoikach. Zalać gorącą zalewą przygotowaną z wody, soli i kwasku cytrynowego. Zakręcić słoiki i wstawić do pasteryzowania na około 30-40 minut.Przechowywać w chłodnym miejscu.