Puszyste ciasto rabarbarowe


Składniki
  • 4 jajka
  • 1 szklanka cukru
  • cukier waniliowy
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 0,5 szklanki dobrego oleju
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 4 laski rabarbaru
  • 2-3 łyżki cukru
  • 2-3 łyżki mąki ziemniaczanej


Przygotowanie

Rabarbar opłukać, obrać ze skórek i pokroić w kosteczkę. Zasypać 2-3 łyżkami cukru i odstawić na około 20 minut.
W tym czasie ubić jajka z cukrem i cukrem waniliowym (1 opakowanie). Dodać mąkę pszenną, proszek do pieczenia i olej. Wymieszać, do uzyskania gładkiej masy.
Masę wylać na przygotowaną blaszkę o wymiarach 22cm/22cm. Z rabarbaru odlać utworzony sok, wsypać mąkę ziemniaczaną i równomiernie rozłożyć owoce na cieście.
Piec około 30-40 minut w temperaturze 180stopniC.
Po upieczeniu i przestudzeniu oprószyć cukrem pudrem lub udekorować lukrem z cukru pudru.
Smacznego!

Komentarze