Królik duszony w sosie własnym


  • Tuszka królika,
  • Cebula,
  • 4 ząbki czosnku,
  • Sól,
  • Pieprz,
  • Majeranek,
  • 2 listki laurowe,
  • 3 - 4 ziarna ziela angielskiego,
  • Przyprawa do mięs (typu Knorr),
  • Tłuszcz do smażenia.

Sposób przygotowania: 

Tuszkę królika umyć, osuszyć i pokroić na mniejsze kawałki. Przyprawić solą, pieprzem, natrzeć majerankiem i przyprawą do mięs. Pozostawić na godzinę.
W brytfannie rozgrzać tłuszcz i ułożyć kawałki królika.
Obsmażyć mięso z każdej strony na złoty kolor.
Dodać pokrojoną w piórka cebulę i pokrojony w plasterki czosnek.
Wlać pół szklanki wody, dodać połamany listek laurowy i rozkruszone ziarna ziela angielskiego.
Dusić królika pod przykryciem do miękkości kilkakrotnie w tym czasie odwracając mięso na drugą stronę.
Podawać można z gotowanymi lub pieczonymi ziemniakami, kluseczkami, kopytkami, a także ugotowanym na sypko ryżem.

Komentarze