Roladki schabowe z surową kiełbasą


Składniki:
  • 4 plastry schabu bez kości,
  • 2 surowe kiełbasy podwędzane,
  • Sól, pieprz.


Sposób wykonania:

Plastry schabu rozbić tłuczkiem, uważając aby nie podziurawić mięsa.
Zawartość kiełbasy wycisnąć na schab, tak mniej więcej w proporcji 1 kiełbasa na dwa kotlety.
Rozłożyć równomiernie na rozbitym mięsie. Można doprawić do smaku, opruszając solą i pieprzem. Zwinąć w roladkę, dla pewności, że rolada podczas smażenia nie rozejdzie się, można obwiązać bawełnianą nitką, którą oczywiście należy zdjąć przed jedzeniem.
Podsmażyć roladki na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor, a następnie dusić pod przykryciem przez około półtorej godziny.


Komentarze